Le iscrizioni alla mia Academy di corsi di cucina sono chiuse, ma presto vi daremo importanti novità. Stay tuned! 😉



Questo BACCALÀ FRITTO e croccante su letto di LENTICCHIE sarà un successone garantito! Preparatelo per cena alla Vigilia di Natale o per pranzo a Capodanno e sbalordirete tutti!

Tutto il sapore e la morbidezza e del pesce, la croccantezza della panatura nel panko e la leggerezza della pastella senza uova in un piatto che conquisterà tutti i vostri ospiti.
#baccalàfritto #baccalàinpastella #lenticchieinumido

Il baccalà fritto è la ricetta tipica delle festività natalizie. E si sposa benissimo con il contorno di lenticchie in umido (senza ammollo), altro piatto tradizionalmente protagonista del cenone di San Silvestro.

Questi piccoli tranci, croccanti fuori e morbidi dentro, accompagnati dalle lenticchie e una fresca insalata, vi faranno fare un figurone! È una ricetta facile da realizzare e regala un secondo piatto di pesce delizioso, buono da mangiare non solo a Natale ma in ogni occasione. 😋


🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta delle del Baccalà fritto e lenticchie in umido
00:18 Ingredienti
00:51 Risciacquate le lenticchie. Versatele in una pentola dove avete rosolato in olio abbondante due spicchi d'aglio e del peperoncino. Lasciatele insaporire, poi ricopritele con acqua e cuocetele per 30 minuti
04:09 Tagliate il filetto del baccalà a pezzi più o meno grandi a seconda che vogliate fare un antipasto o un secondo
06:13 Preparate la pastella (senza uova) con acqua e farina. Passateci il baccalà, poi panatelo nel panko
08:14 Correggete di sale le lenticchie e ripassatele in padella in olio abbondante, con cremina di aglio e del peperoncino
09:50 Friggete i filetti di baccalà impanati
11:15 Preparate l'insalata con la parte morbida della rucola, l'insalata e il melograno
12:30 Togliete l'odore e il sapore intenso del cipollotto, poi aggiungetelo all'insalata
13:12 Alzate il baccalà fritto, lasciatelo a scolare l'olio in eccesso e salatelo
13:48 Impiattate le lenticchie sulla base del piatto e adagiate questi meravigliosi bocconcini di baccalà fritto e croccante. Decorate con il peperoncino. A parte, condite l'insalata e servite
14:33 Conosciamo il vino di oggi: ZeroNove Brut | Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cantine Valdellövo.
15:04 Assaggiate questo appetitoso antipasto di pesce o secondo piatto di pesce e brindate alla salute di tutti noi e al nuovo anno! ❤️


🍝 INGREDIENTI:
Filetto di baccalà
Lenticchie di Ustica di Terravecchia Legumi
Panko o prangrattato
Farina
Rucola selvatica
Insalata
Melograno
Cipollotto
Olio E.V.O. Azienda Agricola Fratelli Licari


❤️ RINGRAZIAMENTI SPECIALI:

🥜 PRODOTTI di TERRAVECCHIA LEGUMI (Sicilia) Italia
Shop on line: Approfittati di CODICE SCONTO del 5% per gli acquisti on line, vai sul sito di e-commerce ed inserisci codice sconto MAX5
Ecco il link del shop: [ Ссылка ]
Facebook e Instagram: @terravecchialegumi
#terravecchialegumi

🍷 VINO ZERONOVE BRUT PROSECCO SUPERIORE di Cantine Valdellovo (Veneto) Italia
SHOP-on-line: approfitta dello sconto del 10% per acquisti online dei Vini Valdellovo (fatta eccezione per il Sey0), inserendo il codice CHEFMAX10.
Ecco il link allo shop: [ Ссылка ]
Spedizioni rapide e gratuite per ordini superiori a 70€ altrimenti solo 7,90€
Facebook @Valdellövo
Instagram @valdellovodocg

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SICILIANO dei Fratelli LICARI (Marsala, Sicilia, Italia)
[ Ссылка ]
Facebook e Instagram: @aziendaagricolafratellilicari

ACETO DI MELE [ Ссылка ]
Facebook e Instagram @DeNigris1889 #DeNigris1889

PIATTI bellissimi dal negozio di mia amica Lela a Roma
[ Ссылка ]
Instagram @LelaCasaRoma
Facebook @lelanegozio


👨🍳 Attrezzatura da cucina 👨🍳
PADELLA WOK che usa Max: [ Ссылка ]
PADELLA WOK economica: [ Ссылка ]
GRATTUGIA professionale stretta: [ Ссылка ]
GRATTUGIA professionale larga: [ Ссылка ]
PALETTA IN SILICONE con manico in legno: [ Ссылка ]
PALETTA IN LEGNO D’ULIVO: [ Ссылка ]
PINZA DA CUCINA: [ Ссылка ]
SCHIACCIAPATATE comodo: [ Ссылка ]
PENTOLA IN GHISA per lunghe cotture: [ Ссылка ]
TERRINA DA FORNO ovale in ceramica: [ Ссылка ]
COLTELLO CHEF 20 cm economico: [ Ссылка ]
COLTELLO SANTOKU (multiuso) economico: [ Ссылка ]

Segui Max :
✅ YOUTUBE [ Ссылка ]
✅ FACEBOOK [ Ссылка ]
✅ INSTAGRAM [ Ссылка ]
✅ IL MIO SITO [ Ссылка ]

👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: [ Ссылка ]

📮 Business email: info@maxmariola.com

свернуть