#kaizer #bacon #slanina #taiereaporcului
Kaizer de casa in 2 variante: Fiert si Crud-Uscat.
Fara chimicale, fara conservanti !!!
Doua bucati fleica de porc ținute 7 zile la frigider, cu condimente (sare, piper, boia, usturoi, cimbru, foi de dafin și boabe de muștar) întoarse în fiecare zi, apoi băgate sub un jet de apa.
O bucata fleica in hârtie de copt la cuptor 90 -100 grade (aprox 1,5 - 2 ore), iar din cealalta bucata am fiert doar o jumătate (la 70-75 grade 1,5 ore), cealaltă jumătate lăsând-o cruda la uscat. Bucățile fierte le-am uns doar cu putina boia.
Spor la treaba!

TRADIȚII - Preparate din Carne [ Ссылка ]

свернуть