دستور تهیه خوراک محبوب و سالم عدسی با استفاده از لذیذترین نوع عدس که عدس ریز دیم لرستان است، به روشی ساده و سریع در زودپز و با استفاده از گوجه‌فرنگی واقعی و دانه گندم.
توجه: این یک عدسی قهوه‌خانه‌ای نیست!
مهیار در این ویدیو ضمن توضیح تفاوت انواع مختلف عدس و خواص مفید آن برای سلامتی، جزییات کامل رسیدن به لذیذترین عدسی در حدود یک ساعت را خدمت عزیزان خانواده یامی گسترونومی تقدیم می‌کند.
مواد لازم برای ۶ نفر
عدس ریز ۲ پیمانه (۴۰۰ گرم)
دانه گندم پوست کنده ۱/۴ پیمانه یا ۵۰ گرم
گوجه فرنگی تازه و رسیده ۵۰۰ گرم یا یک عدد کنسرو گوجه‌فرنگی
پیاز متوسط دو عدد (ترجیحا یک عدد بنفش و یک عدد زرد)
سیر تازه: ۴-۵ حبه (پودر سیر ابدا جایگزین مناسبی نیست)
زردچوبه ۱/۳ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه ساییده ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند به مقدار دلخواه
روغن مایع (زیتون، کنجد، یا آفتابگردان) ۳ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق غذاخوری
در صورت تمایل به تهیه سس پایه گوجه‌فرنگی (پوره گوجه‌فرنگی) از گوجه تازه، بخش اول این ویدیو را ملاحظه بفرمایید:
[ Ссылка ]
برای دوستانی که در خارج از کشور دسترسی به نان خشکه‌پز ندارند، با ترکیب ۵۰ درصدی آرد گندم کامل و آرد جو و با استقاده از روش ویدیوی زیر، براحتی قادر به پختن نان ایده‌آل خواهند بود:
[ Ссылка ]
