Πώς να Φτιάξετε Τέλεια Χειροποίητη Μαγιονέζα | Μάθημα 1ο
Μάθετε πώς να φτιάχνετε τέλεια χειροποίητη μαγιονέζα στο πρώτο μάθημα της νέας μου σειράς! Εύκολη συνταγή με απλά υλικά για να απογειώσετε τις γεύσεις σας. Ιδανικό για αρχάριους και λάτρεις της μαγειρικής. Δείτε το βίντεο και ξεκινήστε την πορεία σας στον κόσμο της δημιουργικής κουζίνας! Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή για περισσότερα μαθήματα.
Υλικά
2 κρόκοι αυγών
1 κσ χυμό λεμόνι ή ξίδι
1 κγ μουστάρδα dijon
200-250 γρ ηλιέλαιο (ανάλογα τη σύσταση που επιθυμείτε)
αλάτι, πιπέρι
Σε περίπτωση που κόψει η μαγιονέζα, ακολουθάμε τα παρακάτω βήματα :
1. Βάλε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε ένα καθαρό μπολ.
Πρόσθεσε λίγο από την "κομμένη" μαγιονέζα και ανακάτεψε με έναν αυγοδάρτη ή ένα μίξερ μέχρι να αρχίσει να δένει. Σταδιακά, πρόσθεσε την υπόλοιπη μαγιονέζα, λίγο-λίγο, ενώ ανακατεύεις συνεχώς.
Εναλλακτικά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις 1-2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό για να βοηθήσεις το μείγμα να επανέλθει.
2. Σε ένα καθαρό μπολ, χτύπησε έναν νέο κρόκο αυγού.
Πρόσθεσε σταδιακά την "κομμένη" μαγιονέζα στο νέο κρόκο, λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς.
Το μείγμα θα αρχίσει να επανέρχεται στην κανονική του υφή.
Πρόληψη για το μέλλον!!!
1. Πρόσθετε το λάδι σταδιακά, ειδικά στην αρχή.
2. Χρησιμοποίησε υλικά σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Ανακάτευε με σταθερό ρυθμό.

Για συνεργασίες επικοινωνήστε μαζί μου στο ioanchal1234@gmail.com

Κάντε Εγγραφή στο κανάλι μου : [ Ссылка ]
Facebook Page: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]

Μην ξεχάσετε να κάνετε like, subscribe και να πατήσετε το καμπανάκι για περισσότερες νόστιμες συνταγές!

#Μαγιονέζα #ΧειροποίητηΜαγειρική #ΜάθημαΜαγειρικής

свернуть