Alguns anos atrás viajei com meu marido para Espanha. Estavamos passeando por uma cidade linda chamada Córdoba, e fomos visitar uma catedral muito famosa (e lindíssima) que tem lá.

Na saída da catedral, andamos em direção ao rio, e para nossa surpresa, caímos em uma feirinha gigantesca, cheia de comidas, sabores e delícias. Uma coisa impressionante.

Provamos um monte de coisas, tudo muito gostoso. Mas o que mais me chamou atenção foi a torta de queijo que comemos lá.

O vendedor não era lá muito amigável, mas ele tinha tabuleiros e tabuleiros de torta de queijo, todas iguais. Ele simplesmente mudava o que colocava em cima.

E se voce acha que eram cheesecakes americanas, não é o caso. Ele chamava de tartas de queso, a textura também era bem diferente. Mas sei que estava uma delícia e fiquei com ela na cabeça.

Por isso depois que voltei, fui fazendo algumas versões dessa torta de queijo. Já experimentei várias, e todas ao gostosas. Esssa é uma delas, e espero que vocês gostem dessa torta de queijo!

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Ingredientes
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240g de ovos (aprox. 4 ovos)
250g iogurte
150g açúcar
50g maizena
10g suco de limão
530g de queijo (cream cheese)
Baunilha ou cumaru como explico no video
50-60 min no forno a 190 graus

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