Seit 1989 arbeiten wir von der Bio Konditorei Tillmann daran, unseren Kundinnen und Kunden mit erstklassigen Torten, Kuchen und Snacks, Plunder- und Feingebäck und mittlerweile sogar eigenem Konditoren-Eis hohe kulinarische Freuden zu bereiten.

Von Anfang an haben wir auf Rohwaren aus kontrolliert biologischem Anbau vor allem aus der Region rund um unsere Heimat Berlin gesetzt. Und auf Innovationen, die sich aus Traditionen speisen, erschaffen mit dem Herzblut und der Handwerkskunst unserer großartigen Konditorinnen und Konditoren. Bis heute haben Enzyme, Konservierungs- und Farbstoffe in unseren Backwerken nichts verloren. Soll ja schließlich alles gesund und frisch sein. Und natürlich schmecken.

Nur mit diesen Zutaten entstehen immer wieder kleine Kunstwerke für unsere Kundinnen und Kunden, die sie in den Auslagen unserer vier Tillmann Cafés in Berlin und auch in den von Tillmann belieferten Berliner Bio-Supermärkten finden können. Natürlich nicht für die Ewigkeit. Aber für einen Moment des Glücks.

Unser Anspruch ist ganz simpel: Wir wollen alles richtig machen. Vom Acker bis zur Kuchengabel. Und das nicht nur, indem wir einen kleinen Beitrag zum Schutz der Erde leisten. Sondern auch, indem wir in unserer Backstube respektvoll und auf Augenhöhe miteinander umgehen, das Wissen an die Auszubildenden weitergeben – damit das Unternehmen und jeder einzelne der Mitarbeitenden persönlich wachsen kann. Zusammen wollen wir mutig und tatkräftig vorleben, wie man ökologisch sauber und sozial fair arbeiten kann. Wir tun nichts gegen unsere Überzeugung. Aber alles für eine bessere Gesellschaft heute und eine glückliche Generation morgen.

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Video: Jan-Erik Koob

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