I Filetti di Branzino in cucina sono molto versatili ma soprattutto gustosissimi in ogni loro variante.
Quest'oggi vi presentiamo 3 diverse ricette di Filetti di Branzino facili e veloci da preparare, 2 ricette in padella ed 1 al forno.
Nelle scheda durante il video trovate anche la ricetta dei "Filetti di branzino in crosta di patate"

0.00 Filetto di Branzino alla Mediterranea
4.13 Filetto di Branzino Gratinati
6.49 Filetto di Branzino su Letto di Verdure Croccanti

1. Filetto di Branzino alla Mediterranea

Ingredienti per 2 persone:
- 4 Filetti di branzino
- Scorza di 1 limone
- 2 Patate medie gialle
- 40gr di olive verdi (in alternativa verdi schiacciate o taggiasche)
- 1 Ciuffo di prezzemolo e 2 rametti di Timo
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 Peperoncino
- 1 Spicchio d'aglio
- Sale e Pepe
- Olio d'oliva extravergine

Tempo di cottura 15 minuti
Tempo di marinatura 60 minuti minimo
Tempo di preparazione 30-35 minuti


2. Filetto di Branzino Gratinati

Ingredienti per 2 persone:
- 4 Filetti di branzino
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 3 Cucchiai di pangrattato
- 1 Ciuffo di prezzemolo
- 1 Cucchiaino di capperi
- 16 Olive nere
- 2 Noci
- Olio d'oliva extravergine
- Sale e pepe

Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 5 minuti

3. Filetto di Branzino su Letto di Verdure Croccanti

Ingredienti per 4 persone:
- 4 Filetti di branzino
- 1 Melanzana grande
- 2 Cipolle bianche
- 2 Coste di sedano
- 250gr di pomodorino Pachino
- 4/5 Rametti di timo
- Olio d'oliva extravergine
- Sale e pepe

Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 40/50 minuti

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