Ciao! In questa video ricetta ti spiego passo dopo passo come realizzare facilmente una Cheesecake fredda al limone, in estate è super gradita da tutti quelli che adorano il limone. Va tenuta sempre nel frigo e servita appena tolta dal frigo. Vi la raccomando! Fattemi sapere nei comenti se siete riusciti a realizzarla!

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
PER LA BASE DEI BISCOTTI:
200g biscotti secchi(senza burro)
100g burro fuso

PER IL RIPIENO:
150g mascarpone
150g yogurt intero
80g zucchero
500ml panna fresca
+200g miscela al limone

PER LA GLASSA:
150g zucchero
50g amido di mais
200ml acqua
200ml succo di limone
la scorza di un limone
curcuma in polvere q.b.
Ricordati che 200g( quasi metà della glassa la metterai nella miscela al formaggio) e la restante glassa la metterai sopra la Cheesecake.

N.B. Se non ami un gusto forte del limone puoi cambiare le dosi di acqua e succo di limone, invece di 200ml acqua puoi mettere 300ml acqua e invece di 200ml succo di limone puoi mettere 100ml succo.

Segui il video fino alla fine per vedere passo dopo passo come unire, amalgamare gli ingredienti per un risultato sicuro.
Buon appetito!



ENGLISH VERSION OF LEMON CHEESECAKE RECIPE

HeLLO! In this video recipe I'll explain step by step how to make easily a no bake lemon cheesecake, in summer it is super appreciated by all those who love lemon. It should always be kept in the fridge and served as soon as it is removed from the fridge. I recommend it to you! Let me know in comments if you make it !

INGREDIENTS FOR A 22CM DIAMETER CHEESECAKE:

FOR THE BISCUIT BASE:
200g dry biscuits (without butter)
100g melted butter

FOR THE STUFFING:
150g mascarpone
150g whole yogurt
80g sugar
500ml fresh cream
+ 200g lemon blend

FOR THE FROSTING:
150g sugar
50g corn starch
200ml water
200ml lemon juice
the zest of a lemon
turmeric powder as riquired
Remember that 200g (almost half of the lemon blend you will put in the cheese mixture) and the remaining lemon blend you will put on top of the Cheesecake.

N.B. If you don't like a strong lemon taste you can change the doses of water and lemon juice, instead of 200ml water you can put 300ml water and instead of 200ml lemon juice you can put 100ml juice.

Follow the video to the end to see step by step how to combine, mix the ingredients for a sure result.
Enjoy !

RETETA IN LIMBA ROMANA

SALUT! In aceasta reteta video iti voi explica pas cu pas cum sa realizezi cu usurinta un cheesecake rece cu lamaie, vara este super apreciat de toti cei carora le place lamaia. Trebuie păstrat întotdeauna la frigider și servit imediat ce este scos din frigider. Ti-l recomand neaparat! Scrie-mi in comentarii dacă ai reușit să faci aceasta reteta!

INGREDIENTE PENTRU O CHEESECAKE DE 22CM DIAMETRU

PENTRU BAZA DE BISCUITI:
200g biscuiti uscati (fara unt)
100g unt topit

PENTRU Umplutură:
150 g mascarpone
150 g iaurt integral
80 g zahăr
500 ml frisca proaspătă
+ 200 g amestec de lamaie

PENTRU GLAZURA:
150 g zahăr
50 g amidon de porumb
200 ml apă
200 ml suc de lamaie
coaja de la o lamaie
pudră de turmeric cat e necesar
Tine minte că 200g (aproape jumătate din amestecul de lamaie o veți pune în amestecul de brânză) și glazura rămasă o veți pune deasupra Cheesecake-ului.

N.B. Daca nu iti place un gust puternic de lamaie poti schimba dozele de apa si suc de lamaie, in loc de 200ml apa poti pune 300ml apa iar in loc de 200ml suc de lamaie poti pune 100ml suc.

Urmărește videoclipul până la sfârșit pentru a vedea pas cu pas cum se se amestecă ingredientele pentru un rezultat sigur!
Pofta buna!


Musica: SweetDreams
Musicista:ButchBug

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