Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe de topinambours et rutabagas.
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 40 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
6 topinambours
2 gros rutabagas
3 carottes
3 pommes de terres
2 gros oignons blancs
Environ 25 cl de lait
1 noix de beurre
Sel, Poivre
Noix de muscade rapée (facultatif)
Etape 1 : Pelez les légumes et coupez-les en dés de 2 cm.
Etape 2 : Dans un autocuisseur : faites révenir les légumes dans le beurre pendant 5-10 minutes.
Etape 3 : Recouvrez-les d'eau et faites-les cuire sous pression pendant 10-15 minutes.
Etape 4 : Recupérez les légumes et mixez-les.
Etape 5 : Faites-les réchauffer dans une casserole avec le lait.
Etape 6 : Ajoutez la noix de muscade et servez.
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