Pozole | La Cocina Mexicana de Mamá Lupe
CARNES
• 2 k de costilla de cerdo
• ¾ de maciza de cerdo
• 2 patitas de cerdo
• 1 pechuga de gallina
COCER LA CARNE CON
• ½ cebolla
• 1 cabeza de ajo
• Pimientas gordas
• 6 hojas de laurel
VERDURAS
• Maíz para pozole
• 1 cebolla
• 5 jitomates
• Dientes de ajo
ESPECIAS
• 2 chiles anchos
• 2 chiles guajillos
• Orégano seco
• Orégano negro
• Comino
ACOMPAÑAMIENTOS
• Tostadas ó totopitos
• Lechuga rebanada
• Cebolla picada
• Orégano
• Rábanos
• Limón
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Теги
Pozole | La Cocina Mexicana de Mamá LupeCARNEScostilla de cerdomaciza de cerdopatitas de cerdopechuga de gallinaCOCER LA CARNE CONcebollacabeza de ajoPimientas gordashojas de laurelVERDURASMaíz para pozole1 cebolla5 jitomatesDientes de ajoESPECIASchiles anchoschiles guajillosOrégano secoOrégano negroCominoACOMPAÑAMIENTOSTostadas ó totopitosLechuga rebanadaCebolla picadaOréganoRábanosLimónrecetas de cocinacocina tabasqueña
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