..получихме свински врат готвен на sous vide и после запечен с идеална консистенция. Реално прилича на шунка, но с различен вкус на мащерка и опушено от барбекю соса. Охладихме го за да можем по-равно да го нарежем и порционираме. Накрая го вакуумираме итака имаме прекрасни заготовки, които бързо може да сглобим в ястие, когато ни изненадат неканени гости. :)
