【雞蛋】是餐桌上常見的食材,
不管是早餐的蛋餅、吐司夾蛋,
或是正餐的蕃茄炒蛋、滑蛋料理…等,
蛋在日常飲食中真的很重要!
但說到雞蛋,大家卻常將它和「高膽固醇」聯想在一起,
有些人甚至不太敢吃?
但其實在營養學界,雞蛋又有「全營養食物」的美名,
一顆小小雞蛋,富含多種營養,
蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀等
人所需要的多種礦物質!
常說雞蛋吃多,會增加身體負擔,真是如此嗎?
一天吃幾顆蛋才是最健康?又有哪些創意蛋料理呢?
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