Crema pasticcera di mia NONNA VINCENZA, come promesso continuo con le ricette di mia nonna, mamma le tiene custodite in un librone a casa e noi lo chiamiamo il libro delle ricette dei ricordi, tutte le creme che ho provato a fare non sono niente a che vedere con questa qui, è una crema super VELLUTATA e buonissima; sicuramente essendo di mia nonna per me è la più buona del mondo però provatela perché sono sicura che vi piacerà tantissimo! ❤️
Io la chiamo la ricetta del 3 perché in questo modo è facilissima anche da memorizzare:
3 tuorli,
3 cucchiai di zucchero,
3 cucchiai di farina
500ml di latte
Scorza di limone
Vi lascio qui qualche consiglio e trucchetto:
🥛va benissimo sia lo zucchero bianco che di canna
🥛possiamo utilizzare il latte che più ci piace
🥛a piacere possiamo aromatizzarla con vaniglia, zenzero, cannella ecc…
Per prima cosa in un pentolino separiamo i tuorli dagli albumi. A questo punto aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e mescoliamo bene con una frusta. Uniamo la farina, un cucchiaio alla volta, mescoliamo bene fino a quando ogni cucchiaio non sì sarà ben assorbito, è molto importante per non formare grumi. Infine uniamo il latte poco alla volta continuando a mescolare e la scorza di limone. Portiamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo fino a quando non raggiunge il bollore e sì sarà ben addensata 😘
Ricetta By Nonna Vincenzina ❤️
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