Rendez-vous en cuisine avec le chef Pierre Chomet !
On vous a concocté une succulente recette pour votre prochain dessert : un fondant au chocolat au caramel beurre salé et cacahuètes réalisée avec le Satisfry Air Fryer Medium.
La recette en détail :
🍫 Pour le fondant au chocolat :
- 250 gr de chocolat
- 250 gr de beurre en pommade
- 6 œufs
- 100 gr de sucre en poudre
- 160 gr de farine
Les étapes :
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
3. Incorporer le chocolat fondu dans le mélange œufs et sucre puis la farine tamiser en pluie
4. Verser dans un plat chemisé et enfourner 20min à 160°C en surveillant régulièrement la cuisson en pointant une lame de couteau. Avec la technologie Air Fry qui génère de l’air chaud pulsé à haute intensité, la cuisson est ultra rapide (et donc plus économique !)
🧈🥜 Pour le caramel au beurre salé et aux cacahuètes :
- 100 gr de sucre
- 40 gr de beurre
- 30 cl de crème liquide
- 40 gr de cacahuètes torréfiées (cacahuètes préalablement grillées au four)
Les étapes :
1. Mettre le sucre dans une poêle et le chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne liquide et brunisse
2. Ajouter le beurre par petits morceaux et mélanger
3. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la crème déjà tiédie
4. Concasser légèrement les cacahuètes torréfiées et les ajouter au caramel
Une fois que le fondant est cuit, versez le caramel dessus et régalez-vous !
