तोरई ( नेनुआ ) चना दाल की सब्जी ऐसे बनाएंगे तो सब चट कर जायेंगे। Turai Sabji। Ridge Gourd Curry।Toru। @ShyamRasoi

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Ingredients List-
400 gm Ridge Gourd( तोरई या नेनुआ या गिलकी)
1/2 Cup Chana Dal( चना दाल)
4 tbsp Mustard oil( सरसों तेल)
1 Bay Leaf( तेज पत्ता)
1 tsp Cumin Seeds( जीरा)
2 Pinch Asafoetida( हींग)
2 Dry Red Chilli( सूखी लाल मिर्च)
1 Chopped Onion( प्याज)
1 tbsp Ginger Garlic( अदरक लहसुन)
1/2 tsp Turmeric Powder( हल्दी पाउडर)
1+1/2 tsp Coriander Powder( धनिया पाउडर)
1/2 tsp Red Chilli Powder( लाल मिर्च पाउडर)
1 tsp Kashmiri Red Chilli Powder ( कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर)
2 Chopped Tomatoes( टमाटर)
Salt to taste ( नमक स्वादानुसार)
1-2 Green Chillis( हरी मिर्च)
1 tsp Kasuri Methi( कसूरी मेथी)
1 tsp Sabji Masala( सब्जी मसाला)
Coriander leaves( धनिया पत्ती)

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