Olá pessoal, no vídeo de hoje trouxe para vocês a temperagem do chocolate nobre.
Mostrei todo o passo a passo no vídeo de como faço a minha temperagem.
Lembrando que somente chocolate nobre requer temperagem, e somente quando vamos utilizar ele PURO.
Para formar ganache e para recheios não necessita de temperagem.
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