saffron tea how to make ،طرزتهیه چای زعفران، چای زعفران
زعفران یا زَرپَران (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران و گران‌ترین و بهترین و خوشبوترین ادویه جهان است که در آشپزی کاربرد دارد. زعفران یا زَرپران بعنوان یک سوغات اصیل ایرانی و یک ادویه ارزشمند همیشه برای ما ایرانی ها مطرح بوده و جایگاه زعفران در آشپزی و دستور پخت های اصیل و پر طرفدار ایرانی بر هیچ کس پوشیده نیست. پیاز زرانی، یک پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که از آن نگهداری می‌کند. پس از این که پیاز این گیاه کاشته می‌شود،

بو و چاشنی ویژه و طعم و خوشمزگی یگانه زعفران بخاطر وجود ماده‌ای به نام سافرانال می‌باشد، و رنگ زرد زرینی که به غذا می‌دهد بخاطر کروسین یا کروچین است. طیف‌سنجی جرمی و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا، از روش‌های حرفه‌ای شناسایی زعفران‌های تقلبی هستند. زعفران یکی از معروف‌ترین ادویه جهان است
زعفران گیاهی کوچک و چندساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر است. از وسط پیاز یا قاعده‌یِ ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می‌شوند. از وسط برگ‌ها، ساقه‌ای گلدار بیرون‌می‌آید که به یک تا سه گل منتهی می‌شود. گل‌ها دارای ۶ گلبرگ بنفش‌رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته‌ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند. گل‌ها دارای ۳ پرچم و یک مادگی منتهی به کلالهٔ سه‌شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی هستند. قسمت مورد استفاده این گیاه انتهای خامه و کلاله سه‌شاخه است که به نام زعفران مشهور است و معطر و کمی تلخ است
مصارف زعفران :
استفاده از زعفران برای کاهش علائم افسردگی و اضطراب (Anti-depression)
استفاده از زعفران برای بهبود حافظه و عملکرد شناختی (Mind boosting)
استفاده از زعفران برای درمان دردهای قاعدگی و سایر مشکلات قاعدگی (Women cycle)
استفاده از زعفران برای کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین در افراد دیابتی
استفاده از زعفران برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی
استفاده از زعفران برای کاهش علائم و مقابله با سرطان

مهمترین خواص زعفران
ضد افسردگی
کاهش درد
جلوگیری از ریزش مو
بهبود سلامت تنفسی
بهبود سلامت قلبی
بهبود سلامت روانی
بهبود سلامت پوستی
تقویت سیستم گوارشی
افزایش هوش
برای درمان فشار خون و قند خون نیز موثر واقع شده است.
همچنین زنانی که از بی نظمی قاعدگی رنج می‌برند و یا قاعدگی‌های دردناک دارند با مصرف به موقع زعفران می‌توانند بهبود یابند.
بیماری دیابت با مصرف این گیاه قابل کنترل و پیش گیری است.
درمان نقرس، توسط این گل شدنی است.
زعفران کمک می‌کند تا زندگی جنسی آقایان بهبود یابد.
افرادی که دچار سردی معده و شکم درد می‌شوند با مصرف زعفران این عارضه را دفع کنند.
بدن با مصرف زیاد غذای سرد، نیاز به تعدیل دارد که زعفران این کار را به خوبی انجام می‌دهد.
سردی ممکن است با کهیر خود را نشان دهد که زعفران به درمان آن کمک می‌کند.
اختلال خواب، اختلال ادراری و اختلالات حافظه با کمک این گیاه خوش رنگ و خوش عطر قابل رفع است.
این گیاه با طبع گرم و خشک بهترین سم زدا است.
برای درمان ام اس یک درمان ساده وجود دارد و آن هم زعفران درمانی است.
به بهبود متابولیسم کمک می‌کند و منجر به افزایش سوخت و ساز و لاغری می‌شود.
زعفران را برای نواع غذاها و پلوی ایرانی،،کیک و شیرینی ها، شربت و نوشیدنی ها و همینطور چای میتوان استفاده کرد.
چای زعفرانی یکی از نوشیدنی های بسیار خاص و خوشمزه می باشد که می توانید در ایام مختلف سال به خصوص مهمانی و مجالس خود دم کنید. چای زعفران به واسطه داشتن زعفران بسیار شاد آور است و برای کسانی که دچار افسردگی و نارحتی هستند گزینه بسیار خوبی می باشد. چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی های ما ایرانی ها می باشد که نمی توان آن را از فرهنگ ما جدا کرد، پس چه بهتر که چای را با زعفران دم شده میل کنید تا از خواص زعفران نیز بر خودار شوید. شما می توانید زعفران را به سابیده شده و پودر شده استفاده کنید و یا دم کنید و یا حتی می توانید از ریشه زعفران برای تهیه این چای استفاده کنید. چای زعفران برای زنان باردار اصلا توصیه نمی شود زیرا باعث سقط جنین می شود. زعفران علاوه بر طعم و رنگ فوق العاده ای که دارد و باعث ایجاد شاد و نشاط در فرد می شود و حتی برای کسانی که در تنظیم پریودی مشکل دارند گزینه بسیار خوبی می باشد. شما می توانید چای زعفران را با گیاهان دارویی دیگر مانند گل محمدی و میخک نیز دم کنید
چای زعفرانی برای زخم معده مناست و روی کم کاری تیروئید نیز تاثیر دارد، برای شستشو کلیه ها نیز گزینه بسیار خوبی می باشد
پس برای درست کردن یه چای زعفران خوش عطر با من همراه باشید با این ویدیو با طرزتهیه چای زعفران

مواد اولیه
آب جوش ۲ پ
چای ۲ ق چ
زعفرون آسیاب شده نوک ق چ

------------- ویدئوهای بیشتر --------------
طرزتهیه چای زعفران، چای زعفرانی
[ Ссылка ]
ترفند عالی برای دم کردن زعفران
[ Ссылка ]
اموزش دم کردن چای، اموزش درست کردن چای
[ Ссылка ]
طرزتهیه نوشیدنی (معجون) سرماخوردگی با اثر فوری
[ Ссылка ]-
طرزتهیه چای دو رنگ، چای دو رنگ مجلسی
[ Ссылка ]

-------------- آدرسهای من در شبکه های مجازی ---------------
Facebook : [ Ссылка ]
Instagram : [ Ссылка ]

#طرزتهیه_چای_زعفران
#چای_زعفرونی
#آموزش_انواع_چای

свернуть