L’ortica è una meravigliosa pianta diuretica, depurativa e anti-inifiammatoria che possiamo usare anche in cucina.
Basta attrezzarsi con un paio di guanti per lavare i piatti ed è fatta! 🙂
Si raccoglie tra marzo e ottobre, quindi abbiamo davvero tantissimo tempo per imparare a raccoglierla e a usarla in cucina.
Il periodo migliore di raccolta, però, quando la pianta raggiunge il suo massimo periodo balsamico (in cui i principi attivi sono più potenti), è tra marzo e aprile e poi tra settembre e ottobre, ma possiamo comunque raccoglierla anche negli altri periodi.
Io sono sempre stata “diffidente” per via del suo potere urticante e mi sono sempre sentita un po’ respinta da questa pianta e inibita nell’imparare a raccoglierla.
Quando un giorno finalmente ho deciso che era ora di provare, ho scoperto che è facilissimo e davvero banale, sia raccoglierla sia usarla in cucina e da allora non ho più smesso.
Ho la fortuna di avere una zona in giardino dove cresce spontanea, quindi vado a raccoglierla ogni volta che mi viene in mente.
Se non hai un giardino o se nel tuo giardino non c’è, puoi andare a raccoglierla in campagna.
L’ortica è ricchissima di moltissimi minerali e vitamine, ma soprattutto della preziosa clorofilla, che aiuta il fegato e migliora l’ossigenazione cellulare e la qualità del sangue.

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