Dieser Joghurtkuchen schmilzt im Mund! Ohne Butter! Ganz leicht, edel und lecker! Schokokuchen! Luftiger Joghurtkuchen!
Alle werden begeistert! Sehr schnell mit einem Handmixer gemacht!

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Zutaten für den Schokokuchen (28x18 cm) oder für eine runde Backform 26 cm:
65 g Mehl
15 g Kakao
1/2 TL Backpulver
2 mittelgroße Eier
eine kleine Prise Salz
8 g Vanillezucker
70 g Zucker
50 ml Milch (Raumtemperatur)

Schokokuchen wird etwa 20 Minuten bei 170 Grad Celsius (340°F) Ober-Unterhitze ohne Konvektion auf mittlerer Schiene gebacken, bis er fertig ist, und mit einem Holzstab überprüft, damit er trocken und sauber bleibt


ZUTATEN für Joghurtmousse:
30 g gemahlene Gelatine
150 ml kaltes abgekochtes Wasser für Gelatine

400 ml kalte Schlagsahne (mindestens 30% Fettgehalt)
16 g Vanillezucker oder Vanilleextrakt

1000 g Joghurt (ich habe griechischen Joghurt (10% Fett), Sie können jeden anderen Rahm-Joghurt nehmen) Raumtemperatur
400 g gezuckerte Kondensmilch

50 g Backkakao
100 ml kochendes Wasser für Kakao

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