Японский молочный хлеб очень любят за его воздушную нежную структуру, которая после выпечки сохраняется очень долго, так же как его свежесть и мягкость. Но мало кто берется за выпечку из-за сложного процесса приготовления. А ведь его можно приготовить очень просто, без заваривания и долгого замеса, и он будет ровно таким же вкусным, нежным и воздушным, как хлеб, приготовленный по классической технологии, и так же долго будет оставаться свежим. Правда, долго ему храниться не придется - скорее всего, все будет съедено в первый же день. Если вы давно хотели испечь такой хлебушек и боялись к нему подступиться, то вот он, ваш шанс, - следуйте советам в видео, и все у вас получится. Обязательно подогревайте молоко и ставьте хлеб подходить в теплое место (сейчас жарко, и это несложно), - это необходимые условия. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:
Сухие дрожжи 1 ч.л. с небольшой горкой
Мука в/с (сильная) 300 г.
Вода 2 ст.л.
Теплое молоко 35-40 градусов - 210 мл.
Сахар 25 г.
Сл. масло 30 г.
Соль щепотка

свернуть