Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh..
Alhamdulillah dapat kesempatan lagi nih teman-teman untuk berbagi informasi seputaran bakery.
Di Vidio kali ini saya bahas tentang cara memanggang roti dengan menggunakan oven tangkring 1 sumbu (tungku) hasilnya matang sempurna dalam waktu singkat, so ini bagus banget di terapkan teman-teman khusus nya pelaku usaha bakery karena bakalan terbantu banget karena ekonomis di segi penggunaan bahan bakar (gas) & tenaga pemanggang tidak kelelahan dalam memanggang roti krena durasinya terbilang singkat ..
Cara memanggang dengan oven manual (tangkring) 1 tungku(sumbu)
1. Oven di panaskan selama kurang lebih 8-10 menit..
2. Masukkan loyang berisi roti ke dalam oven bagian atas. Setel alarm selama 3 menit lalu balik setel lagi selama 3 menit, total durasi 6 menit untuk mematangkan bagian dasar roti & bagian dalam roti .
3. Setelah 6 menit di atas turunkan ke bagian bawah untuk menyempurnakan kematangannya, atau untuk mematangkan bagian permukaan atasnya . Kira" 5 menit .
Teknik pemanggan di atas di gunakan untuk teknik proofing selama 5 jam .
Untuk lebih jelasnya di simak vidionya yah jangan di skip biar tidak gagal faham yah .🙏
Terimakasih
Jika ada yg kurang jelas silahkan tulis di kolom komentar atau langsung dm ke Ig nurfadillahsirajuddin_0909
Semoga bermanfaat
Jangan lupa di klik tombol suscribe 🙏
Loncengnya di aktifkan 🙏
#caramemanggangroti #dlmwaktusingkatmatangsempurna
#pakaioventangkring
#Diandibakery
