INGREDIENTI per 2 persone:
• Tortiglioni n°23 - 320 gr
• Salsiccie - 3
• Cipolla - 1
• Peperone rosso – 1
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
00:00 Introduzione
00:12 Tagliare il peperone rosso a striscioline e unirli in padella con la cipolla.
00:25 Tagliare la cipolla sottile.
00:29 Unire in padella il peperone e la cipolla con un filo di olio extra vergine e far cuocere per 7/8 minuti.
00:49 Una volta cotti, frullare il peperone e la cipolla fino ad ottenere un composto omogeneo
00:59 Far rosolare la salsiccia in una padella antiaderente.
01:03 Unire la crema di peperoni nella padella con la salsiccia e mescolare.
01:09 Cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
01:15 Scolare la pasta direttamente nella padella con la crema di peperoni e salsiccia.
01:24 Impiattare e servire.
