✅خورشت داود پاشا یک غذای ترکیه‌ای معروف است. نام دیگر این غذا که به آن شناخته می‌شود فسنجان ترکیه‌ای است. این غذا  طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد و بهترین گزینه برای داشتن یک غذای جدید و تنوع در برنامه غذایی‌تان است.

🥄مواد لازم برای تهیه خورشت داود پاشا

گوشت چرخ کرده350 گرم
پیاز رنده شده : 1 عدد _ 2 عدد پیاز نگینی خورد شده
رب انار: به مقدار دلخواه
آرد سخاری : 3 قاشق غذاخوری

ادویه ها : نمک،فلفل،زردچوبه،آویشن،نعناع خشک

✍️طرز تهیه خورش داوود پاشا:

مرحله اول
گوشت چرخ کرده را داخل ظرفی بریزید و آن را با یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه و ارد سخاری خوب ورز دهید. بعد از اینکه موادتان کاملا با هم مخلوط شدند و گوشت‌ها را به صورت توپی (همان گوشت قلقلی) در آورید و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.

مرحله دوم
بعد از اینکه گوشت استراحت کرد آن‌ها را درون روغن بیندازید، تفت دهید تا سرخ شوند. یک پیاز دیگر را داخل تابه‌ای بریزید و آن را کمی تفت دهید سپس گوشت قلقلی‌ها را به آن تابه منتقل کنید و روی آن کمی نعناع خشک بریزید تا خورشتتان عطر و بوی خوبی بگیرد.

مرحله سوم
کمی رب انار و آب جوش را اضافه کنید. مقدار رب اناری که استفاده می‌کنید و میزان ترشی و شیرینی آن بستگی به سلیقه شخصی خودتان دارد اما برای تهیه این غذا معمولا از رب انار ترش استفاده می‌شود.

مرحله چهارم
بعد از اینکه رب انار را با آبجوش ترکیب کردید آن را به گوشت‌های قلقلی اضافه کنید و حرارت گاز را کاهش دهید. اجازه دهید تا سس گوشتتان کمی غلیظ شود و کاملا طعم سس به خورد گوشت‌ها رود.

مرحله پنجم
این غذای جدید و خوشمزه را با برنج سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

_______________________________________________

#خورش #فسنجون #داوود_پاشا #ترکی

свернуть