Je vous propose un plat typique du quotidien des cuisines chinoises : le choi sam sauté à l’ail. Le choi sam ou choy sum est un légume qui passe partout : en sauté, en soupe, à la vapeur. Il se mariera très bien avec vos autres plats. Cultivé en Espagne et parfois aussi en France, on le trouve de plus en plus facilement dans certaines grandes surfaces, telles que Grand Frais, Auchan, Leclerc. Bon appétit.
Ingrédients pour 4 personnes
400g de choi sam
3 gousses d’ail
une pincée de sel
½ c à s sauce soja claire
½ c à s sauce d’huitre
2 c à s huile de tournesol
1 c à c fécule de maïs
1 c à s d’eau
