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Salut les amis !! Voici une troisième recette avec la pâte de piments thaïe, le nam prik pao, et aujourd'hui cela va être avec du porc émincé que vous pourrez remplacer par du poulet, du bœuf, des crevettes et même par du poisson.

● Liste des ingrédients pour 2 portions :

- 300 g de poitrine de porc
- 1/2 oignon
- 40 g de poivron rouge
- 40 g de poivron vert
- Une gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce poisson
- Une cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de nam prik pao (recette ici [ Ссылка ] )
- 2 piments frais
- 4 branches de coriandre
- 4 cuillères à soupe d'eau

● Déroulement de la recette :

1- Ciseler grossièrement la coriandre, couper l'oignon en gros cubes, détailler les poivrons en bandes de 1,5 cm de large puis les couper en carrés, hacher grossièrement l'ail et les piments frais, émincer la poitrine de porc.

2- Dans une sauteuse à feu vif, mettre une cuillère à soupe d'huile, faire revenir la viande 7 minutes, la mettre sur un côté de la sauteuse, mettre sur feu doux, ajouter une cuillère à soupe d'huile, faire revenir rapidement l'ail et les piments puis mélanger à la viande 30 secondes. Ajouter ensuite l'oignon, les poivrons, le sucre, le nam prik pao, la sauce poisson et l'eau puis bien mélanger l'ensemble pendant une minute.

3- Dresser et parsemer le plat de coriandre ciselée.

Et il n'y a plus qu'à déguster !!

░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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