Livia Botti ensina a preparar uma receita super diferentona, Strogonoff de Nozes.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado cozidas na pressão por 40 minutos
4 ovos
2 caixas de creme de leite
100 gramas de nozes picadas com faca ou com um triturador

Modo de preparo:

1. Cozinhar as latas de leite condensado em panela de pressão por 40 minutos
2. Espere esfriar, abrir as latas já frias e colocar o doce de leite em uma panela, adicionar as 4 gemas passadas em peneira fina (para tirar a pele) e levar ao fogo brando por 4 minutos
3. Tirar do fogo, misturar as nozes picadinhas
4. Colocar o creme de leite sem soro nas claras em neve e adicionar esta mistura à receita. 
5. Colocar em taças individuais ou em um refratário
6. Decoração:Opcional: chocolate ao leite em forma de raspas

IMPORTANTE:

O creme de leite deve ser adicionado nas claras em neve antes de misturá-la na receita.
Para o doce você deve utilizar as 4 gemas. No vídeo ela fala 2 porque usou 2 de cada vez e a gente agradece aos comentários que alertaram isso pra gente. Podem usar as 4 gemas.


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