Nathalie Hutter Lardeau a collaboré à l'élaboration des recettes anti-cancer avec Caroline Rosatng et le Professeur Khayat. Elle avait déjà travaillé avec le Professeur Khayat sur son précédent livre : « Le Vrai régime anti-cancer ». Dans le précédent ouvrage, elle replaçait l'alimentation dans le cadre de la prévention contre le cancer ; ici, elle explique que l'idée était vraiment d'en donner des applications pratiques et simples à utiliser au quotidien.

Sa contribution dans cet ouvrage a été de donner son point de vue de nutritionniste, et de sélectionner avec eux des aliments anti-oxydants forts à intégrer dans nos repas. Elle nous confie que l'équilibre alimentaire est essentiel pour lutter contre les maladies et qu'ils font partie intégrante de cet équilibre global à avoir dans notre alimentation quotidienne.

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