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Capítulos
0:00 Introducción
0:53 Elaboración
15:07 Resultado
22:57 Ingredientes
Ingredientes
1 Pieza de barrigada /panceta de cerdo (4 1/2 lb)
Hilo o Cáñamo de algodón
Sal (al gusto)
Adobo:
1 naranja agria (el jugo)
1/2 cebolla mediana finamente cortada
3 dientes de ajo triturados
1 cucharadita de sazon tropical (4 gr)
1/2 cucharada de orégano (0.5 gr)
1/2 cucharada de comino en polvo (4 gr)
1 cucharadita de sal (6 gr)
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de semillas de hinojo
1/2 cucharada de aceite oliva (7.39 ml)
