Aprenda a fazer um delicioso doce de banana caramelizada,
Ingredientes do doce de banana caramelizada:
1 kg de banana (pesada ainda com casca)
150 g de açúcar refinado ou cristal
50 g de açúcar mascavo
50 mL de água
1 pitada de canela em pó
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de cravo em pó
5 mL de essência de baunilha
100 g de creme de leite
Modo de preparo do doce de banana:
Junte os açúcares e derreta em fogo baixo (sempre mexendo). Coloque a água com muito cuidado e vá mexendo até virar uma caldinha. Acrescente as bananas, as especiarias e a essência.
Misture e deixe cozinhar.
O ponto do doce é a gosto (para mais pedacinhos de banana, menos tempo de fogo). Quando estiver no ponto que desejar, desligue o fogo e coloque o creme de leite. Mexa bem e coloque na geladeira por pelo menos duas horas.
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