Laporan Wartawan TribunSolo.com, Tri Widodo
TRIBUN-VIDEO.COM- Warung Sate Kambing Pak Darso salah satu warung sate kambing di Boyolali yang legendari.
Bagaimana tidak, warung sate ini sudah berdiri pasca satu dasawarsa Indonesia Merdeka, atau tepatnya pada tahun 1955.
Bahkan, gerobak gendong yang dipakai sejak awal berjualan, sampai saat ini masih digunakan. Pengunjung yang ingin makan di depan sang penjualpun masih bisa.
Uniknya lagi, daging kambing baru dipotong-potong sesaat sebelum dimasak. Daging kambing yang masih menyatu dengan tulangnya inipun digantungkan diatas sang koki.
Jika ada pembeli, barulah daging tersebut diiris lalu dipotong-potong dan ditusuk.
