W tym przepisie roladki są zatopione w galarecie na bazie warzywnego bulionu. Możesz oczywiście pominąć etap szykowania wywaru oraz robienia galarety, bo już same ruloniki to wspaniała przekąska.

12 sztuk po 140 kcal

Jajka M 6 szt.
Serek śmietankowy kanapkowy 150 g
Chrzan 4-5 łyżeczek
Pieprz
Szynka konserwowa 12 plasterków

Żeby zrobić roladki w galarecie, potrzebujesz także:
Bulion warzywny lub mięsny (gorący) 1,5 litra
Żelatyna 6-7 łyżeczek (sprawdź na opakowaniu, jaka jest sugerowana przez producenta ilość żelatyny na litr płynu, te wartości się różnią)
Do dekoracji:
Zielony groszek (mrożony) 100 g, zblanszowany lub groszek konserwowy
Marchewka gotowana, pokrojona na plasterki
Rzeżucha lub inne kiełki (opcjonalnie)

1. Jajka ugotuj na twardo, obierz, dokładnie posiekaj. Wymieszaj z serkiem kanapkowym i chrzanem, przypraw pieprzem.
2. Plastry szynki połóż na desce i nakładaj po łyżce pasty jajecznej. Rozprowadź, zachowując odstęp od brzegu. Zwiń szynkę, tworząc rulon.

Jeśli zalewasz roladki galaretą, wykonaj jeszcze następujące czynności:

1. Do gorącego bulionu wsyp żelatynę, dokładnie wymieszaj. Przestudź zanim będziesz zalewać roladki.
2. Przygotuj kwadratowe foremki (nasze mają bok o długości 12,5 cm) albo jedno większe naczynie, odpowiednio głębokie, żeby w całości pokryć roladki galaretką.
3. Na dno foremek wyłóż trochę zielonego groszku. Ułóż rulony z szynki, udekoruj resztą groszku, plasterkami marchewki i rzeżuchą.
4. Roladki zalej bulionem z żelatyną. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

свернуть