Japchae Чапчхе - это праздничная и традиционная корейская закуска которая не обходится не один значимый праздник . Это настоящее корейское блюдо ,является неизменно вкуснейшим украшением стола на Новый Год, дни рождения ,Чусок и другие мероприятия. Готовят Чапчхе из крахмала батата, добавляют в него много овощей , мясо, морепродукты.
#Japchae#салатфунчоза#Funchozasalati#Фунчоза#Japchae#чапчхе#тябчхе#фунчозапокорейски
Ингредиенты:
Танмен (бататная лапша) 500 г
Замачиваю в холодной воде на час перед готовкой
к крахмальной лапше :
вода 600 -700 мл
соевый соус 60 мл
кунжутное масло 3 с.л

говядина 300 г
соевый соус 2 с.л
кунжутное масло 2 с.л
черный перец
чеснок 1 с.л

сушеные грибы Шиитаке 40-50 г
сушеные древесные грибы Муэр 30-40 г
(замачивала в воде 8-12 часов)

морковь 1 шт (180г)
лук 2 шт ( 230г)
сладкий перец 3 шт ( 200 г)
листья пекинской капусты 180 г
зеленый лук пучок

дополнительно;
растительное масло
соль
кунжутные семена

Ingredients:
Tanmen (sweet potato noodles) 500 g
Soak in cold water for an hour before cooking
for starch noodles:
water 600-700 ml
soy sauce 60 ml
sesame oil 3 tbsp

beef 300 g
soy sauce 2 tbsp
sesame oil 2 tbsp
black pepper
garlic 1 tbsp

dried Shiitake mushrooms 40-50 g
dried wood mushrooms Mu'er 30-40 g
(soaked in water for 8-12 hours)

carrots 1 pc (180 g)
onions 2 pcs ( 230g)
sweet pepper 3 pcs (200 g)
Chinese cabbage leaves 180 g
green onion bunch

additional;
vegetable oil
salt
sesame seeds

свернуть