Zimne nóżki (porcja na dużą porcję, można podzielić przed dwa)
4 nóżki
2 golonki
włoszczyzna (kawałek pora, 5 marchewek, pietruszka, seler)
podpieczona cebula
ok łyżeczkę pieprzu w ziarenkach
4 liście laurowe
łyżkę soli
główka czosnku
Mięso ugotować. usunąć szumowiny. dodajemy włoszczyznę i podpieczoną cebulę, pieprz, liście laurowe, sól. Pod koniec gotowania
dodajemy czosnek w plasterkach. Gdy się zagotuje to zmieszamy ogień na najmniejszy i gotujmy 4-5 godzin.
pO tym czasie wyjmujemy mięso i marchewkę z wody. Kroimy dość drobno, według moich instrukcji pokazanych na filmie ( bez skóry,
bez żyłek, kostek itd.) Rosół doprawiamy solą i pieprzem - mają być trochę za słone i za pieprzne. Do miseczek nakładamy trochę mięsa,
marchewkę i zalewamy rosołem. Odstawiamy do lodówki to stężenia galaretki.
Smacznego!
