Modifica Doppia Resistenza originale Spice Caliente G3 Ferrari e simili
#doppiaresistenza #spostareresistenza
Dopo tante richieste ecco la versione in italiano del video della doppia resistenza. Nel canale trovate anche la versione originale in lingua inglese
COME SEMPRE È CONSIGLIATA LA VISIONE DEL VIDEO DELL'ISOLAMENTO TERMICO PRIMA DI PROCEDERE, LO TROVATE NEL CANALE
Nel mio video vedete il Caliente con doppia resistenza, una in alto ed una in basso sotto la pietra, sono entrambe da 600watt l'una per un totale di 1200 watt.
Per ottenere i migliori risultati e cuocere la pizza in soli 60 secondi in modo da avere aspetto e gusto della vera pizza napoletana, è necessaria una resistenza da 1400 watt ma queste resistenze comunque non sono economiche, infatti la versione da 1400 watt costa circa 50 euro, inoltre è necessario cambiare il circuito elettrico dato che di fabbrica il forno ha 2x resistenze da 115 volts ma l'aggiornamento della resistenza da 1400w richiede 230 volts, inoltre anche l'elemento inferiore deve essere sostituito con uno da 220v, così come il led e gli altri componenti.
Quindi ho deciso di fare qualcosa che è praticamente gratuito: in questo video vedrete come spostare la resistenza inferiore originale, nella cupola in modo da avere 1200w di potenza di cottura totale per la nostra pizza e questo farà abbassare anche il tempo di cottura della pizza fino a 90 secondi!
In alcuni punti la pizza potrebbe bruciare perché le 2 resistenze non riescono ad essere perfettamente parallele alla pietra, consiglio quindi di eseguire anche la modifica dell'alzata della camera di cottura che troverete a breve nel canale
link al cavo elettrico alte temperature : [ Ссылка ]
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ATTENZIONE! Le modifiche al fornetto invalidano la garanzia e le fate a vostro rischio e pericolo, il sottoscritto non si assume alcun tipo di responsabilita' per le modifiche da voi effettuate
Capitoli video:
Introduzione 0:00
Scollegare la resistenza superiore 3:03
Scollegare la resistenza inferiore 5:00
Come spostare i cavi 6:10
Sostituzione della morsettiera in ceramica 8:33
Creazione dei fori aggiuntivi 9:50
Primo test di accensione 11:04
Riassemblaggio e messa a punto finale 11:15
Controllo finale 13:26
Tempo di cottura 14:12
Risultati dei test e considerazioni finali 17:32
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Link al tappetino per misurare la pizza: [ Ссылка ]
Link alla pala forata per pizza: [ Ссылка ]
Link alla bilancia portatile ad alta precisione: [ Ссылка ]
Link al fornetto pizza Spice Caliente: [ Ссылка ]
Link al mio pirometro / termometro laser: [ Ссылка ]
Link alla spatola flessibile da cassetta: [ Ссылка ]
Link alla spatola INOX per staglio e cottura: [ Ссылка ]
Link alla cassetta per panetti piu’ coperchio: [ Ссылка ]
Link al regolatore di tensione/dimmer: [ Ссылка ]
Link alla pietra in terracotta professionale: [ Ссылка ]
IL MIO SETUP VIDEO
LA MIA FOTOCAMERA: [ Ссылка ]
OBIETTIVO PRINCIPALE: [ Ссылка ]
OBIETTIVO COMPATTO: [ Ссылка ]
OBIETTIVO GRANDANGOLARE: [ Ссылка ]
LUCE PRINCIPALE: [ Ссылка ]
LUCE VIDEO RGB: [ Ссылка ]
MICROFONO LAPEL: [ Ссылка ]
MICROFONO SHOTGUN: [ Ссылка ]
TREPPIEDE: [ Ссылка ]
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Music by: Simon Bichbihler
Eden by Onycs [ Ссылка ]
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"Music by Lesion X - [ Ссылка ]"
