FIGADO COM JILÓ - COMIDA DE BOTECO MINEIRA - SEM SEGREDOS - FÁCIL E RÁPIDO
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Essa receita é uma iguaria mineira nascida no mercado Central de Belo Horizonte, que não conquistou apenas os mineiros, mas já é apreciada em várias estados do Brasil.
Além de ser uma combinação deliciosa, o fígado é um alimento rico em nutrientes, uma excelente fonte de vitamina B12, vitamina A, cobre, folato, riboflavina, selênio e zinco; é uma ótima fonte de niacina, ácido pantotênico, fósforo, proteína, vitamina C e vitamina B6; boa fonte de ferro e tiamina;
E o jiló também é rico em nutrientes contendo boa quantidade de fibras, pouca quantidade de carboidrato, vitaminas do complexo B, é rico em potássio, alta concentração de flavonoides - substâncias que contam com ação antioxidante e anti-inflamatórias e rico em ferro que auxilia no combate a anemia.

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Ingredientes
250 g de fígado cortados em tiras
4 jilós cortados em rodelas
1 cebola cortada em meia lua
1 xícara de cebolinha picada
5 dentes de alho amassados
1colher sopa rasa de pasta de alho (alho amassado com sal)
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de azeite
1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
1 colher de sopa de caldo de limão
Sal e pimenta calabresa a gosto

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