în fiecare an fac câteva borcane cu dulceață de afine (de pădure sau de cultură), fiind crescută cu aceste fructe de pădure la Sibiu, în vacanțele petrecute la bunicii mei. Folosesc rețeta veche de familie și dulceața mea de afine este bob cu bob, are sirop bine legat (fără fierbere multă, fără gelifianți adăugați) și culoare rubinie superbă (nu neagră sau maronie). Deși la dulcețuri se pun cantități egale de zahăr față de fruct, în cazul de față eu am pus mai puțin zahăr și dulceața de afine a ieșit perfect! Este important să folosim vase largi (cratițe) pentru fierberea dulcețurilor și gemurilor deoarece suprafața mare facilitează vaporizarea accelerată a apei și îngroșarea rapidă a siropului. La această rețetă se pot folosi atât afine proaspete cât și congelate.
*INGREDIENTE
800 g afine
600 g zahăr
90 ml apă
zeamă de lămâie
Rețeta cu 1 kg de fructe este publicată de aproape 10 ani, pe blog: [ Ссылка ]
Afinată de casă: [ Ссылка ]
Mai multe rețete cu afine: [ Ссылка ]
Gem de afine: [ Ссылка ]
Papanași pufoși cu dulceață și smântână: [ Ссылка ]
Clătite fragede: [ Ссылка ]
Gogoși pufoase: [ Ссылка ]
Mai multe rețete de dulceață, gem, compot sau sirop: [ Ссылка ]
Mai multe rețete video de conserve pentru iarnă: [ Ссылка ]
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]
Blog: [ Ссылка ]
