Bonjour, une recette complète de raviolis chinois pour vous (étape par étape) de la préparation de pâte à la cuisson.
Ingrédients: pour 2-3 pers
-La pâte:
500g farine T65, 1 œuf(50g), 2 pincée de sel, 200 ml d'eau
-La farce:
steak haché 350g
un blanc de poireau coupé
une carotte râpée
1 c à café de purée de gingembre
1 c à soupe de sauce soja claire
1 c à café de sauce soja foncée
1 c à café de vin pour cuisiner
1/2 c à café de sel
1/2 c à café de sucre
1 c à soupe d'huile végétal+1c à soupe d'huile sésame
100ml d'eau
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