Heute fahre ich zur ersten Bärlauch-Ernte in diesem Jahr.
Hier im Oberrheintal wächst der Bärlauch schon ab Mitte März.
Zuhause angekommen mache ich einen leckeren Bärlauch-Quark.
Zutaten:
eine Hand voll Bärlauch-Blätter
100 bis 200 g Quark
etwas Salz
etwas Pfeffer
Der Bärlauch-Quark ist ruckzuck gemacht.
Er schmeckt köstlich auf Brot oder mit Kartoffeln.
Viel Spaß beim Nachmachen und
Guten Appetit!
Musik: Yard Sale von Silent Partner
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