Comment accorder du vin avec la volaille et viande blanche ? Retrouvez dans cette vidéo le parfait accord entre vin et volaille.

Jules Lamon, fondateur d'Oenovino (oenovino.fr), vous livre ses conseils pour accorder le vin aux volailles et aux viandes blanches.


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Vous souhaitez réaliser une recette de volaille ou de viande blanche? Sachez que vous pouvez réaliser des La chaire des volailles est maigre, c'est la préparation culinaire qui joue dans le choix des vins. Si la chaire est légèrement grillée, vous pouvez opter pour un vin blanc. En revanche pour des viandes giboyeuses préparées en farces, le blanc est trop léger, choisissez un vin rouge dur chargé en alcool. Un Merlot par exemple. Pour le porc,si vous choisissez la partie maigre, il s'agit de choisir un vin blanc, à l'inverse pour ce qui est des parties grasses, faites le choix d'un vin rouge.
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