La Pizza di Pasqua è un dolce che non può mancare la mattina di Pasqua, quando la famiglia si riunisce per la colazione e lo scambio degli auguri.
E' un dolce di facile realizzazione ma che richiede la pazienza della lievitazione che poi ci delizierà con la sua sofficità e delicatezza.
L'impasto può essere arricchito come più preferite; o con canditi e uvetta, o con gocce di cioccolato o semplicemente con semi di anice.
La pizza di pasqua è un'ottima idea regalo, magari confezionata con una bella carta da pacchi e un bel fiocchetto colorato.
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Vi lascio al video, 𝐁𝐔𝐎𝐍𝐀 𝐕𝐈𝐒𝐈𝐎𝐍𝐄! ▶️
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𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎 𝐏𝐑𝐄𝐂𝐄𝐃𝐄𝐍𝐓𝐄 ▶️
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𝐏𝐋𝐀𝐘𝐋𝐈𝐒𝐓
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I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ I⃣
PER IL LIEVITINO:
130ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di zucchero
7g di lievito di birra disidratato (oppure un cubetto di lievito fresco da 25g)
130g di farina tipo "0"
PER L'IMPASTO
Lievitino
50ml di latte tiepido
150g di zucchero
1 uovo
buccia grattugiata di mezzo limone
60ml di olio di semi di girasole
400g di farina tipo "0"
1 cucchiaio di semi di anice
100g di canditi
50g di uvetta
Per spennellare: acqua zuccherata
I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ S⃣
FOR THE YEAST:
130ml of warm water
1 tbsp sugar
7g of dehydrated beer yeast (or a 25g cube of fresh yeast)
130g type "0" flour
FOR THE MIXTURE
lievitino
50ml of warm milk
150g of sugar
1 egg
grated peel of half a lemon
60ml of sunflower oil
400g type "0" flour
1 tablespoon of anise seeds
100g of candied fruit
50g of raisins
For brushing: sweetened water
