Ein solches Hühnchen wird eine Zierde für Ihren Tisch sein, rötlich und saftig wird es Sie und alle Gäste erfreuen. Wie man Hühnchen richtig im Ofen backt. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das immer gute Ergebnisse liefert. Wenn Sie nicht viel Gewürze in Hühnerfleisch mögen und den natürlichen Geschmack von Hühnerfleisch bevorzugen, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Kochen mit Liebe! Kochen Sie mit Freude!
Zutaten und Zubereitung:
Hühnchen mit Gewicht von 1,8 kg
Überschüssiges Fett abschneiden
Spülen Sie das Hühnchen ab und tupfen Sie es mit einem Papiertuch gut trocken
Ich weiß, dass es Empfehlungen gibt, dass das Hühnchen nicht gewaschen werden sollte?
Wie gehen Sie vor? Waschen Sie das Hühnchen vor dem Kochen?
Trennen Sie die Haut mit einem Löffel vom Fleisch
30-40 g geschmolzene Butter
1 Esslöffel Olivenöl
1,5 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
Schwarzer Pfeffer
Getrockneter oder frischer Thymian (oder andere Gewürze nach Belieben)
Das Hühnchen unter der Haut, innen und außen, großzügig mit Butter bestreichen
Das Hühnchen in die Auflaufform legen
1 Karotte
Champignons
Den Knoblauch in 2 Hälften schneiden
½ Knoblauch Knolle zu dem Gemüse geben
Kartoffeln
2 Zwiebeln, grob hacken
Salz
Schwarzer Pfeffer
Getrockneter Thymian
Olivenöl
½ Zitrone
Zitronensaft über das Hühnchen träufeln
Die Zitrone hineinlegen
½ Knoblauchknolle
Thymian
Die Hühnchenkeulen mit Küchengarn zusammenbinden
Die Flügel einklappen
Das Gemüse auslegen
Sie können das Gemüse auch unter das Hühnchen legen
Ofen auf 240°C vorheizen
Das Hühnchen hineinlegen und die Hitze auf 220°C reduzieren, Ober-/Unterhitze
Bei 220°C ca. 75-90 Minuten im unteren Drittel des Ofens backen
Während das Hühnchen backt, den Salat zubereiten
1 Salatgurke
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
Nach 30 Minuten das Hühnchen mit dem Bratensaft begießen
Tun Sie dies schnell, damit das Hühnchen nicht auskühlt
1 Avocado
Spinat
120 g Feta oder Mozzarella
4 Esslöffel Olivenöl
Salz
Italienische Kräuter
Schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Senf
2 Esslöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Honig
1 Knoblauchzehe
Nach 30 Minuten das Hühnchen erneut mit dem Bratensaft bestreichen
Die gut gebräunten Teile mit Folie abdecken
50 bis 100 ml Wasser oder Brühe hinzugeben (falls nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist)
Das Hühnchen backen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat (85 Minuten)
Das Hühnchen für 10 Minuten ruhen lassen
Das Hühnchen mit knuspriger Kruste wird eine Dekoration für Ihren Tisch sein
Guten Appetit!
Vielen Dank für Ihre Zeit und einen schönen Tag!
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#schneller_koch
