Se a receita é prática e muito saborosa, entra na lista das favoritas, certo? Já pode adicionar então. 😊
RECEITA
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola cortada em fatias fininhas
2 dentes de alho
750ml de caldo de legumes
300g de penne (grano duro)
500g de tomatinhos cereja cortados ao meio
300g de muçarela de búfala (bolinhas pequenas) cortadas ao meio
1 maço de manjericão fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para finalizar
Modo de preparo:
Em uma panela de boca larga, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
Adicione o macarrão, o caldo de legumes e cozinhe por aproximadamente 3 minutos com a panela tampada.
Abra a tampa e cozinhe por mais 6 minutos para evaporar o excesso de água.
Adicione os tomates, a muçarela e o manjericão.
Tempere com sal e pimenta e finalize com um fio de azeite.
Rendimento: de 3 a 4 porções.
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