#潮州传统小食水粿

📌水粿材料：
水磨粘米粉75gm
木薯粉10gm
澄粉10gm
盐少许
水320ml-350ml (不同牌子粉吸水不一样)
炸葱油1汤匙半

📌馅料：
葱头仔切片炸备用
蒜米1小颗
甜菜脯50gm
咸菜脯20gm
肉粹50gm
糖1茶匙
生抽1汤匙
黑酱油少许
胡椒粉少许
炸葱油

做法：
1. 水粿材料全部搅拌均匀后小火煮烧一下，然后过筛备用。

2. 模具搽上炸葱油放进蒸锅内煮直水滾。

3. 将1倒入模具中，大火蒸15分钟，蒸3-4分钟后开盖再关盖，从复做3-5次没问题，这个动作可以让它形成凹点更加漂亮。

4. 蒸好待凉才可脱模取出。

5. 甜咸菜脯先浸泡5分钟，干水后剁碎备用。

6. 锅内倒入炸葱油热锅，加入蒜米炒香，加入肉碎炒后再加入甜咸菜脯炒香后加入黑酱油，生抽，糖，胡椒粉。

#燕麦薏仁绿豆浆

📌材料：
燕麦15gm
薏仁10gm
绿豆10gm
水250ml-280ml

做法：
1. 绿豆薏仁先洗干净
2. 将所有食材倒入破壁机里，加入水。
3. 选择“豆浆”功能，按开始就可以了。
4. 待完成后，可加入糖或者不放都可以。

做前建议先看教学，需要注意跟怎样保存都在里面讲解了.

期待大家的成品

✅有任何不明白的都可以信息询问我，重要是希望大家一做就成功☺

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