Les politiques publiques ne répondent pas aux défis des systèmes alimentaires. L'élaboration d'une politique alimentaire intégrée peut regrouper sous un même toit une série de politiques jusque-là mal coordonnées (agriculture, commerce, environnement, développement, sécurité alimentaire...) afin de les recentrer sur des objectifs clairs et cohérents et de favoriser une transition vers la durabilité.
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