СКУМРИЯ НА ФУРНА - ТИП "РОПОТАМО"
♨♨♨
ДОМАШЕН КУЛИНАР
________________________________________________
Необходими продукти:
📌 4 бр. скумрия
📌 400 г сварен грах или от консерва
📌 400 г сварен боб или от консерва
📌 1/2 буркан кисели краставички
📌 1 малка глава лук
📌 3 по-тънки моркова
📌 около 1 кг настъргани домати или 1 буркан и половина
📌 1 с.л. чубрица
📌 1 ч.л. червен пипер
📌 1 дафинов лист
📌 1 ч.л. риган
📌 1 ч.л. захар или мед
📌 черен пипер
📌 сол
📌 брашно за овалване на рибата
________________________________________________
Начин на приготвянe:
✅ Скумрията се почиства и нарязва на шайби с дебелина около 2 см. Посоляват се и се оставят да престоят около час. Лукът се нарязва на много ситно, морковите се обелват и се нарязват на кръгчета с дебелина около 2 мм. В 2-3 лъжици загрята мазнина се изсипват лукът и морковите, готвят се докато омекнат.
✅ При тях се слагат доматите и ястието се оставя да поизври течността около 15 минути. Отстранява се от котлона и се прибавят грах, боб, нарязаните кисели краставички, захарта и подправките. Тази смес се изсипва в тавата, в която ястието ще се пече. Всяко парче риба се овалва в брашно и се подреждат върху долната смес така, че да потънат поне до половината. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна докато рибата се зачерви и се сготви добре.
[ Ссылка ]...
ДОБЪР АПЕТИТ!
________________________________________________
