💝🌹🌺سلام به روی ماهتون
حتما نکته های آشپزی را در کپشن بخونید🌺🌹💝
🔴لوبیا پلو با سینه مرغ یا فیله مرغ🔴
سینه مرغ یا فیله۴۰۰گرم
لوبیا سبز خردشده ۸۰۰ گرم
پیاز نگینی خردشده ۳ عدد
برنج ۴ پیمانه
رب ۳ قاشق غذاخوری
آب نصف لیوان کمتر نمک ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری
فلفل ۱ قاشق چایخوری
زعفران به مقدار لازم
کره ۵۰ گرم در صورت نبودن روغن مایع
پودرهل وکل محمدی ودارچین برای وسط برنج مقداری کم
🌷🌷🌼🔴طرز تهیه 🔴🌼🌷🌷
ابتدا پیاز رانگینی ریز کرده ودرتابه کمی روغن ریخته تفت میدهیم کمی سرخ کرده یا از پیا ز چیپسی نگینی سرخ شده استفاده کرده بعد مرغ را اضافه کرده وتفت میدهیم وبعد رب را وسط می ریزیم و۱ دقیقه سرخ میکنیم
و وادویه ها را میریزیم وتفت میدهیم وزعفران وکره هم میریزیم بعد یک استکان آب میریزیم وروی حرارت کم در را رویش می ریزم تا مرغ کمی پخته شودحدود ۱۰ دقیقه
🌸بعد لوبیا را که خرد کرده به اندازه متوسط درتابه کمی روغن ریخته وتفت میدهیم وچند تا گوجه را هم میشود رنده کرده وروی لوبیا ریخت اگرهم نریختیم اشکال نداره و۵ دقیقه درش را میزاریم وبعد به مواد مرغ اضافه کرده
وبا هم کمی تفت داده و۲ دقیقه بعد خاموش کرده اصلا نباید آب داشته باشد کاملا خشک بشه و کره بسیار خوشمزه میکند با زعفران حتما بریزید نکته خوشمزه شدن لوبیا پلو است
💝بعدبرنج را آبکش کرده وداخل آب برنج هم میشه کمی زردچوبه هم بریزیم که رنگ برنج خوش رنگ میشه وداخل قابلمه کمی روغن وزعفران ریخته از نون وسیب زمینی برای ته دیک میشه استفاده کرد من از سیب زمینی وکنجد وزعفران ریختم سیب زمینی راحتما یک طرف سرخ بشه برای ته دیک بعد برگردونید برنج بریزید ومواد لوبیا
🌷بعد برنج را یک کفکیر میریزیم بعد مواد لوبیا ومرغ را میریزیم سعی میکنیم به اطراف نرود بعد رویش کمی هل پودر گل محمدی ودارچین وزعفران میریزیم ودوباره برنج رویش مواد لوبیا وادویه وزعفران تا تمام بشه برنج ومواد لوبیا دورش را کاملاوسط آورده
وبا پشت کفکیر چند سوراخ کرده برنج را ودرش را میریزیم وروی حرارت متوسط روبه بالا تا بخار کنه بعد از بخار کردن چندتکه کره یخ رویش میریزیم یا روغن یا کره خیلی طعم لوبیارا خوشمزه میکنه کره بریزیم آب اصلا لازم نیست ولی تو این مرحله می تونید به اندازه نصف استکان آب میریزیم تقریبا ۳ قاشق آب اگه آب نریزیم برنج دون در میاد ومواد لوبیا را حتما بزارید آبش خشک بشه با در بازوبعد در برنج را گذاشته با حرارت متوسط تا بخار کند بعد حرارت را کم کرده بمدت ۱۵ دقیقه با حرارت کم دم بکشه کافیه ولوبیا پلو آماده است از روی گاز بردارید(👈 نکته مهم لوبیا پلو کره وزعفران وادویه است که خوشمزه میکنه)❤️
🌷🥰نوش جونتون🥰🌷

свернуть