Kūčių valgiai ant mūsų stalo

1. Aguonų pienas Jam pagaminti reikės: aguonų (200 g.), cukraus (3 valg. šaukštai), kučiukų (500 g.), virinto vandens (4 l). Aguonas iš vakaro pamerkite į vandenį, kitą dieną sumalkite 3-4 kartus, kad masė būtų kuo baltesnė. Šią masę pilkite į virintą vandenį, dėkite cukraus, gerai išmaišykite ir dėkite kučiukų prieš valgant, kad nebūtų ištižę.

2. Kūčiukai , Christmas Eve cookies with my husband / Kūčiukų receptas [ Ссылка ]

3. Plotkelės, kurias laužome prie šventinio stalo ir linkime vieni kitiems gražius linkėjimus kitiems metams.

4. Bulkutės su grybais. [ Ссылка ]

5. Grybai su riešutais ir rozmarinu. Ar įsivaizduojate Kūčių stalą be grybų? Šiam patiekalui reikės: pievagrybių (400 g.), saujelės džiovintų baravykų, svogūno ir 2 skiltelių česnako, maltų graikinių riešutų (2 valg. šaukštai), sviesto, rozmarinų (1 arbat. šaukštelis) ir šviežių petražolių. Gerai nuplautus pievagrybius nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Džiovintus baravykus užpilkite verdančio vandens ir mirkykite, kol jie suminkštės. Tuomet nusausinkite. Sukapokite svogūną bei česnakus ir juos pakepinkite svieste. Šiems apskrudus, sumeskite pievagrybius, baravykus ir patroškinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos skystis. Toliau gardinkite pagal skonį druska, maltais juodaisiais pipirais, įmaišykite rozmarinus ir maltus riešutus. Tiekite gausiai apibarstę kapotomis petražolėmis.

6. Morkų salotos : Joms reikės: morkų (5 vnt.), po saują razinų, slyvų ir abrikosų, apelsinų (4 vnt.), obuolių (3-4 vnt.), saujos smulkintų riešutų (tinka lazdynų, migdolų, bertoletijų riešutai). Morkos sutarkuojamos burokine tarka, 3 apelsinai supjaustomi kubeliais, nulupti obuoliai – šiaudeliais. Visi ingredientai sumaišomi, apšlakstomi apelsino sultimis ir paliekami šaldytuve porai valandų. Salotas galima pagardinti saulėgrąžomis, alyvuogių aliejumi.

7. Keptas keptuvėje karpis kurį užprieskoniauju prieš kelias dienas ir Kūčių diena kepu keptuvėje prieš tai apvoliojus miltuose.

8. Silkė su svogūnais ir razinomis [ Ссылка ]

9. Spanguolių kisielius

10. Pievagrybiai su grietine ir svogūnais

14. Lašiša drebučiuose

15. Ruginė duona

свернуть