Kéfir de lait : astuce gain de temps. #kefir#fromages #autonomiealimentaire #quebec
Mes grains ont déjà quitté le milieu qui est déjà acidifié, je n aurai pas a casser mon caillé lors de mon prélévement...
je fais du fromage depuis environ 5 ans avce mon kéfir et je cherche toujours a gagner un peu de temps en modifiant mes pratiques
Je fais des fromages frais, des fromages avec affinage , 3 semaines. J'alterne les productions.
Je fais un fromage par semaine.
