מתכון-2 חצילים חתוכים לפרוסות בעובי של 1/2 ס"מ.
לרפד תבנית בנייר אפייה,לפזר בתחתית שמן, להניח את פרוסות החציל ולשים מעליהם קצת מלח, וקצת פלפל שחור,
לזלף עליהם קצת שמן זית-
לאפות בחום גבוה 200 מעלות כ-15 דקות עד הזהבה.
לאחר מכן מכינים רוטב עגבניות-
כ-4 כפות עגבניות חתוכות דק שימורים.
להוסיף כרבע כפית מלח,
1 כף שמן זית
1/4 כפית אורגנו,
1 כפית שטוחה סוכר,
1/2 כפית פפריקה מתוקה.
לערבב הכל ביחד.
לסדר קבוצות של 3 חצילים באותו הקוטר.
לסדר בתבנית שורה אחת מהחצילים, למרוח עליהם כפית רוטב עגבניות
להניח 1/4 פרוסה גבינה צהובה, לכסות בחציל, שום למרוח רוטב עגבניות להניח שוב 1/4גבינה צהובה.
להניח שוב חציל למרוח כפית רוטב עגבניות לכסות בפרוסת שוב 1/4 גבינה צהובה. לזלף מעל מעט שמן זית, לפזר מעל טבעות זיתים, לחמם תנור לחום גבוה ולאפות כ-10 דקות עד אשר הגבינה הצהובה זהובה.

свернуть