Voici une nouvelle recette, simple, facile, rapide à faire …
Recette de l'émincé de boeuf aux champignons
Préparation : 10 Min
Cuisson : 1h30
Calories : 516 Kcal la portion
Pour 2 personnes :
400 gr de viande de boeuf
150 gr de champignon entier ou déjà coupés
1 oignon
1 cuillère à soupe de farine
100 gr de crème fraiche
1 cuillère à café de moutarde
1 litre d'eau
1 bouillon de cube de bœuf
Coriandre
Sel, poivre
Huile d'olive
Préparation de la recette de l'émincé de bœuf aux champignons
Pour commencer je éplucher et émincer l'oignon.
Je vais ensuite couper la viande en petits morceaux.
Si vous n'avez pas acheté de champignon près découper, il vous vaudra les rincer et les émincer en lamelle.
Dans une poêle bien chaude, je fais chauffer un peu d'huile d'olive
Je fais revenir la viande. Une fois cuite, je la réserve dans une assiette.
Ensuite, je fais dorer les oignons. Je sale et poivre.
Et j’ajoute les champignons que je fais dorés. Une fois les oignons et les champignons bien dorés, j’aoute la farine et je mélange le tout.
Je remets la viande dans la poêle et je couvre avec 1 litre d'eau.
J'émiette le bouillon de cube, je mélange bien le tout et je porte à ébullition.
Je couvre et laisse cuire pendant 1 heure.
Pendant la cuisson je contrôle la cuisse en mélangeant de temps en temps. Et je laisse réduire.
A la fin de la cuisson, je rajoute la crème fraiche et la moutarde. Je mélange le tout et au moment de servir j'ajoute un peu de coriandre ciseler.
place dans un plat de cuisson.
Je les mets dans un four à 200º pendant 30 à 45 min selon la taille des poivrons.
Vous pouvez les servir nature ou avec du riz.
@davidcookingtravel
